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检查56家 3家学校食堂供餐不卫生受处罚

记者：孙岩娥　2005-9-7 13:30:06

新学期，为了促进学校食堂和集中供餐单位规范生产和经营，预防和减少学校食物中毒，市卫生行政部门对学校、托幼园（所）食堂和集中供餐单位进行了集中监督检查，至9月6日共检查56家，有3家学校食堂被责令限期整改。
　　检查结果表明，大多数学生食堂和集中供餐单位都能够加强卫生管理，有健全的规章制度，按照《食品卫生法》的要求去做。但仍有个别单位不顾卫生行政部门三令五申违法经营。此次检查发现，大连达肯高级中学食堂提供不出《卫生许可证》，后厨房冰箱内熟猪肉、生刀鱼、剩米饭混放在一起，无餐具洗消间，盛放直接入口食品的餐具未消毒，在灶间直接对食品原料进行初加工并制作凉拌菜。大连东连食品有限公司（二十三中学食堂）有8名从业人员现场拿不出健康体检合格证明，灶间内准备用于盛装成品的容器未消毒。大连市第八中学教职员工食堂无专用餐具洗消间，生熟工具容器不分，加工包子、切配西瓜、制作凉拌菜在后厨灶间同一操作台上进行。
　　从9月7日开始，按照辽宁省卫生厅关于《全省卫生部门开展对学校食品、饮用水卫生安全行动工作方案》的紧急通知精神，市区两级卫生行政部门将继续对全市学校、托幼园（所）食堂、集中供餐单位进行食品、饮用水卫生监督检查。