必胜客全新手拍系列比萨上市 13款新品引领创新比萨之路

天健网消息（大连新闻传媒集团记者 冉嬛）2021年6月15日，历时一年研发的必胜客全新手拍系列比萨在全国同步上市。本次上新活动包括5大系列13款全新口味。“三十而立”的必胜客中国期待用更多的创新产品和匠心工艺，进一步巩固“比萨专家“的行业地位。

众所周知，比萨饼底的制作方法有很多，但没有高强度、密集化的系统性培训和反复练习，是无法手工制作出一张合格的比萨饼底。必胜客深谙此道，在饼底研发上持续探索和努力，这次全新升级的手拍饼底，由必胜客研发团队历时1年，匠心研制独家面团秘方及发酵秘方，让面团在低温环境下发酵36小时，唤醒面团活力，发酵后的饼底内部气孔充盈，使得比萨整体口感更Q弹饱满。

值得一提的是，为了保持饼底的新鲜，每一张手拍饼底都在客人点单后开始现场制作。匠心研制的面团经过手工揉拍工艺，拉伸成薄而富有弹性的饼底，此过程中饼底内的气孔也被保留了下来。再经过250度左右高温充分烤制，饼底会变得气孔充盈而富有弹性，确保了松软又不乏有咬劲的独特口感。

“为满足不同消费者的需求，我们做出了许多新的尝试。”据介绍，新品涵盖主厨葡式咖喱系列比萨、乳酪大会比萨、榴莲比萨、劲爆鸡米花比萨、奶油菠菜系列、无肉不欢系列和鲜香麻辣系列，既有经典口味的升级，也有具有“网红爆款”潜质的创新产品，足以让“选择困难症”抓狂。

近年来，为满足不同消费人群的用餐需求，必胜客在不断进行产品创新的同时，仍然坚持让消费者能享受到高性价比的美味。不论是家庭用餐、还是“单身经济”催生出的“一人食”，必胜客都以美味又超值的理念服务不同类型的消费者。

据悉，2020年7月，百胜中国正式成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方餐饮服务赞助商，旗下包括必胜客在内的各品牌将在餐饮服务领域为赛会贡献力量。